【風の森】未来予想酒Ⅲ 時の重なり三重奏
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本日18:00〜営業です！
奈良県御所市の油長酒造さんの「風の森」未来予想酒Ⅲ 時の重なり三重奏！
25年先の酒造りをイメージした「未来予想酒」三部作の最後を締めくくるのは、新感覚の日本酒！
今まで歩んできた 油長酒造の酒造りの重ね合わせ をテーマに、特別な3つの要素を酒造りの工程に織り重ねました。
［主な特徴］
・甕仕込み酒母（水端法）：創業期の甕を使用し、室町時代の技法を再現。
・アル添にオーク樽熟成米焼酎「火の鳥」：10年以上熟成の米焼酎を発酵中に投入。
・貴醸酒仕込みに10年古酒「鷹長」：長期熟成による深い旨味を加える。
これら3要素の「三重奏」で、風の森の進化と伝統を融合。
アルコール度数19%、オーク樽由来のバニラ香と吟醸香、味わいの密度、風の森らしい綺麗なフィニッシュ✨
【風の森】未来予想酒Ⅲ 時の重なり三重奏
アルコール分 : 19%
原料米 : 奈良県産露葉風100%
精米歩合 : -
日本酒度 : -
酸度 : -
酵母 : -
蔵元 : 油長酒造
都道府県 : 奈良県
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FLAT sake bar
［住所］
広島市中区新天地1-10新天地スクエア2F
［営業時間］
月〜木曜日 18:00〜25:00
金・土曜日 18:00〜26:00
［定休日］
日曜日
☎︎ 082-247-5100
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